sábado, 6 de agosto de 2016

Cozinha e ciência se aliam para entender percepção sensorial

Cozinha e ciência se aliam para entender percepção sensorial



A genética influencia nosso gosto culinário? Por que o vinho branco harmoniza com peixe? Por que a comida tem melhor sabor quando estamos famintos? Renomados chefes e cientistas organizarão um simpósio na Espanha para dar respostas a estas perguntas.


Fonte: Ciência Yahoo
Publicado em: 22 Jul 2016 13:22:42

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