quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Fungos influenciam aromas e sabores dos vinhos

Fungos influenciam aromas e sabores dos vinhos



Encorpado, amadeirado, generoso: os aromas do vinho são numerosos e variados, uma riqueza que vem especialmente de minúsculas variações genéticas de um micróbio, segundo um estudo publicado nesta quinta-feira na revista Nature.


Fonte: Ciência Yahoo
Publicado em: 25 Sep 2015 19:37:33

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